|
Zesgranen Brood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 600g zes granen meel
100g lijnzaad
30g suiker
25g boter
2 zakjes gedroogde gist/ 40g verse gist
3 telepels zout
400 ml handwarm water
Voorbereiding: Alles afwegen,
gist en suiker toevoegen aan handwarm water doorroeren en op warme plaats 10 min laten staan
Bereidingswijze: Zout door meel roeren, water,suiker,gistmengsel toevoegen, en alles doorkneden,en boter toevoegen, nogmaals kneden ongeveer 15 min, 20 minuten laten rusten dan 15 ninuten op een warme plaats laten rijzen nogmaals kneden en lijnzaad toevoegen en wederom 20 min laten rijzen,in broodvorm
in voorverwarmde over 60 minuten bakken op 200 graden
|
|
|